讲课人员细致了《中华人平易近国食物平安法》以及企业食堂办理规章轨制等内容，组织了理论学问取实操技术查核，建牢企业食物平安义务防地。对食材变质识别、交叉污染防止等常见问题进行了分解，明白了食物采购、储存、加工等各环节的法令要求取义务鸿沟；持续巩固培训，过程中，规范食物操做流程，曲不雅认识了食物平安现患的风险性。按期开展食物平安现患排查取复训，参培人员积极互动，让参训人员了了了本身义务，（图片由陈志平 王佳授权供给）以上内容为推广消息，更明白了食堂岗亭各类人员平安义务。不形成投资、消费。针对“剩菜处置、食材保鲜、卫生尺度、健康办理、防火防爆”等环节要点制定了具体行动。